냉장고 속으로 : 우리가 잊지 않을 10가지 음식 저장법

10가지 음식 저장법

안녕하세요. 오늘은 냉장고 속으로가 함께하는 10가지 음식 저장법을 알려드리겠습니다.

1. 야채와 과일은 따로 보관하기

야채와 과일은 보관하는 환경이 다르기 때문에 따로 보관하는 것이 좋습니다. 일반적으로 과일은 냉장고에 보관하는 것이 좋고 야채는 상온에 보관하는 것이 좋습니다.

2. 익은 과일은 냉장고에 보관하기

과일이 익으면 그릇 안에서 잘 상하기 때문에 익은 과일은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 익은 바나나와 감귤류는 상하지 않으므로 일반적으로 상온에 보관합니다.

3. 생선은 바로 요리할 수 있게 보관하기

생선은 신선함이 중요하기 때문에 가능하면 바로 요리할 수 있게 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 때는 반드시 냉동실에서 얼릴 필요가 있습니다.

4. 육류는 일정 온도 이하에서 보관하기

육류는 미생물의 번식을 막기 위해 일정한 온도 이하에서 보관해야 합니다. 냉장고 안에서 온도가 5℃ 이하이면 육류는 3~5일간, -18℃ 이하의 냉동실에서는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

5. 계란은 냉장고 안에서 보관하기

계란은 냉장고 안에서 보관하는 것이 좋습니다. 계란껍질에 미생물이 직접 침입하는 것은 불가능하지만, 계란껍질에 균이 유입되면 계란 속에 있는 미생물이 번식할 수 있기 때문입니다. 냉장고 안에서 보관하면 계란의 유통기한을 더 길게 유지할 수 있습니다.

6. 치즈는 비닐 포장에 담아 냉장고에 보관하기

치즈는 냉장보관이 가장 적절합니다. 하지만 냉장고 안에서 치즈가 추위에 노출되면 맛과 향이 감소할 수 있으므로 비닐 포장에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

7. 면류는 건조하고 시원한 곳에 보관하기

면류는 습기와 더위에 예민하기 때문에 건조하고 시원한 곳에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하면 면류가 습기를 머금을 수 있으므로 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

8. 향신료는 직사광선과 습기를 피해 보관하기

향신료는 직사광선과 습기를 피해 건조하고 시원한 곳에 보관해야 합니다. 냉장고 안에서 보관하면 향신료가 습기를 머금을 수 있으므로 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

9. 쌀은 건조하고 시원한 곳에 보관하기

쌀은 습기를 머금으면 곰팡이가 생기므로 건조하고 시원한 곳에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하지 않도록 주의해야 합니다.

10. 마른 과일은 상자나 종이로 포장해 상온에 보관하기

마른 과일은 냉장고 보관이 적합하지 않으므로 상자나 종이에 포장한 후 상온에 보관하는 것이 좋습니다.

위의 10가지 음식 저장법을 지켜서 식자재를 보관하면 더 신선하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

11. 보관 유리병 안에 맞춤형 식품 보관하기

보관 유리병 안에 맞춤형 식품을 보관하면 보존 기간이 더욱 길어집니다. 또한 유리병을 선호하는 이유 중 하나는 습기가 없고 방부제도 없어서 더욱 건강적이기 때문입니다.

정리하며

위에서 소개한 11가지 음식 저장법을 지켜서 식자재를 보관해 보세요. 신선하고 건강한 식재료로 맛있는 요리를 만들어 보세요!